食品快速檢測(cè)是指應(yīng)用食品快檢儀器對(duì)瓜果蔬菜、畜禽肉類、水產(chǎn)品及制品等食品中是否存在農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)等進(jìn)行的快速篩檢的方式。目前，檢測(cè)范圍主要包括蔬菜水果類有機(jī)磷和氨基甲酸酯類等農(nóng)藥殘留項(xiàng)目，水產(chǎn)品類的氯霉素、孔雀石綠等獸藥殘留，畜禽肉蛋類瘦肉精等項(xiàng)目，當(dāng)待測(cè)樣品農(nóng)獸藥殘留等含量超過食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，食品快檢儀器顯示待測(cè)樣品不合格。對(duì)經(jīng)檢測(cè)不合格的食品，及時(shí)封存，并做進(jìn)一步檢測(cè)。

  食品快檢儀器的價(jià)格在幾千到幾萬元不等，儀器檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)通道數(shù)的不同，其所售的價(jià)格也各不相同，用戶在選購(gòu)時(shí)還是要結(jié)合自己的實(shí)際檢測(cè)需求選擇合適的檢測(cè)項(xiàng)目。隨著食品加工技術(shù)的不斷發(fā)展，我們可供選擇的食品也在不斷的增加，這些食品的安全性也漸漸成為比較熱議的一個(gè)話題，食品快檢儀器可快速檢測(cè)食品中是否含有不利于人體健康發(fā)展的成為或化學(xué)物質(zhì)。

  食品快檢儀器采用安卓智能操作系統(tǒng)，配置高靈敏液晶觸摸屏和熱敏打印機(jī)，檢測(cè)結(jié)果直觀顯示，檢測(cè)完成后可直接進(jìn)行打印。食品快檢儀器的使用可幫助特定地區(qū)做好食品安全快檢工作，對(duì)食品進(jìn)行快檢并做好檢測(cè)記錄。儀器攜帶方便可隨時(shí)隨地開展檢測(cè)工作，現(xiàn)場(chǎng)出具檢測(cè)結(jié)果，可及時(shí)將檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示，消費(fèi)者可清楚了解食品安全檢測(cè)結(jié)果。食品快檢是綜合性長(zhǎng)期治理工作，食品快檢儀器是食品快檢工作常用的檢測(cè)儀器之一，對(duì)于把好食品安全的**關(guān)，守護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”具有重要的意義。